如果喜歡有機商品的朋友一定知道「里仁」，里仁本著互利而非自利的核心價值，以契約種植來保障農友收入，與優良的食品廠商合作，開發出各種溫柔對待身體並好好善待土地的食品、生活用品及有機棉品。鼓勵食品廠商優先選用本土有機或天然食材，盡可能地「不添加」並減少業界習以為常的加工層次，完全拒絕人工香料、化學色素、合成防腐劑，坦誠分享食物天然真實的安心本味。
這次收到「里仁」的邀約，本次收到四款沖泡麵，有酸辣沖泡麵、麻油當歸沖泡麵、味噌沖泡麵、沖泡糙米米粉(香菇風味)。平時我很少吃泡麵，因為對於油炸的麵體和乾燥蔬菜包口感不喜歡，「里仁」的沖泡麵讓我對泡麵，尤其是蔬食的泡麵有不同的觀感。此款沖泡麵不同於一般油炸麵體，以麵粉、鹽水及山藥粉製成的麵體，經滾輪輾壓切割成條，再以蒸炊方式而成，不含麵質改良劑、修飾澱粉等化學添加物，吃起來很安心，而蔬菜包的乾燥技術讓蔬菜的樣貌百分百還原，口感鮮脆。
淡淡的麻油當歸，清香而不膩，高麗菜與玉米清甜，再加幾片新鮮蔬菜，非常適合喜歡溫補的朋友。
細切的木耳鮮脆，豆瓣醬香味四溢，酸辣適中，是四款中我最喜歡的口味。
使用的是紅味增，搭配紫菜與高麗菜、玉米等蔬菜，湯頭清爽順口。
大部分的沖泡米粉口感都是Ｑ但是難以消化的麵體，這款糙米米粉細軟吸湯汁，是純米的米粉，但有點可惜的是蔬菜包與其他款不相同，口感比較不出眾。
★里仁沖泡麵食後心得
以麵粉、鹽水及山藥粉為食材，再以蒸炊製作的麵體Ｑ彈，快熟不易爛，湯頭清爽不膩，讓我對泡麵的印象改觀，而且不含奶蛋及葷食，很適合吃素食的朋友，簡單的五分鐘，就完成美味的一餐。
這次除了收到體驗商品之外，里仁還很貼心的送我一本「里仁為美」的刊物，從季刊中我感受到里仁為台灣這塊土地努力的付出，友善農民與廠商，很是感動，大家可以線上申請加入會員，索取電子刊物，以及加入里仁的水滴計畫，支持無添加及減用塑膠，透過聚眾的力量，維護這片土地的幸福。
✿商品資訊
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