分類: 人妻小廚房

【人妻小廚房】開張囉！雖然廚藝不是非常厲害，但對吃抱持著滿滿的熱情與實驗精神，這次要來分享<魚香辣椒燒紫茄>的作法唷！ 茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。 而茄子中有90%的水分，富含膳食纖維及皂甘，有助於降膽固醇，提高微血管抵抗力，具有很好的保護心血管功能。 而紫色的外皮也含有抗自由基的多酚類化合物。 因為家裡有種茄子就拿來試做料理，這道菜真是辣香不死鹹，小魚乾辣椒配上軟嫩的茄子意外的好吃。 (閱讀全文...)

【人妻小廚房】開張囉！雖然廚藝不是非常厲害，但對吃抱持著滿滿的熱情與實驗精神，這次要來分享<山苦瓜炒肉佐辣椒小魚乾>的作法唷！ 先生非常喜歡苦瓜的料理，愛苦瓜愛到自己種苦瓜，苦瓜含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各項維生素等等，在瓜類蔬菜中都是較高的，特別是維他命C的含量居瓜類之冠，而山苦瓜的營養價值更高，夏天吃苦瓜更能清熱、退火、解毒。 (閱讀全文...)